Начальные вложения: 500 т.р.

Ежемесячная прибыль: 220 т.р.

Срок окупаемости: 6 мес.

Разведение индеек в промышленных масштабах является прибыльным и востребованным бизнесом. При этом, специфика этой отрасли такова, что положительных результатов можно добиться довольно быстро. Как любой другой вид деятельности, выращивание индюков требует вложений, но они достаточно малы, особенно, если начинать с небольшого домашнего хозяйства.

Изучение спроса и регистрация - с этого нужно начинать

Потребление индюшатины в странах Европы и Северной Америки традиционно значительно превышает наши показатели. Однако, имеется устойчивая тенденция к росту спроса и на постсоветском пространстве. Количество субъектов предпринимательства, которые занимаются этим видом бизнеса практически повсеместно не покрывает потребности рынка. Поэтому создавать такой бизнес почти всегда выгодно, за исключением случаев, когда в регионе имеются крупные птицефабрики по выращиванию индеек и значительное предложение в торговой сети.

Регистрация в налоговых органах является стандартной, наиболее предпочтительным способом здесь будет Общество с ограниченной ответственностью. Другой вариант - индивидуальный предприниматель.

Важно помнить, что производство птичьего мяса, как и любой другой вид бизнеса, связанного с изготовлением и продажей сельскохозяйственной продукции, влечет за собой неизбежное повышенное внимание со стороны государственных структур. Реализация продукции обязательно должна происходить после получения документов от ветеринарной службы о годности мяса и яиц.

Помещение и оборудование - учитывайте важные моменты

Выбор помещения зависит от нескольких факторов:

- климатических условий региона;

- планируемого количества поголовья птицы;

- способа содержания животных.

Индейки в природе способны выдерживать низкие (до -15 ºC) температуры безболезненно. Однако для их успешного разведения с целью реализации необходимо поддерживать более комфортные условия.

Температурный режим зависит от возраста птицы и составляет для птенцов первой недели - в клетках 32-35 ºC, в помещении - 28-30 ºC. В дальнейшем производят постепенное снижение температуры до 17-20 ºC.

При содержании индеек в клетках нужно придерживаться норм плотности поголовья, они составляют:

- для индюшат первого месяца - до 15 особей на квадратный метр;

- второго месяца - 8-10;

- старше двух месяцев - 4-5 голов.

Климатические условия значительно влияют на необходимость утепления помещения и себестоимость продукции. В северных регионах в зимний период часть затрат на отопление может увеличиваться до 80% от всех расходов. В жарком климате возможно выращивание птицы под навесами на огражденных участках.

Взрослые особи должны содержаться отдельно от молодняка. Контакты с дикой птицей не допускаются.

Технология выращивания - создание необходимых условий

При разведении индеек важно поддерживать определенный микроклимат. Основные моменты заключаются в следующем:

- Сухость и достаточная освещенность помещения.

- Обеспечение водой. Ее температура должна составлять 25-27 градусов.

- Вентиляция. Поддерживание притока свежего воздуха является необходимым условием продуктивного производства.

- Оборудование выгульной площадки. Подвижный образ жизни птицы способствует улучшению качества мяса.

- Своевременная уборка клеток, поддержание порядка.

- Наличие лекарственных препаратов, найм или привлечение ветеринарного специалиста.

- Отбор здоровой птицы и молодняка. Своевременная изоляция больных особей.

- Организация правильного и сбалансированного питания индеек.

Специализация предприятия - возможны варианты

Существует три основных направления по которым может развиваться этот вид бизнеса:

- производство яиц и птенцов;

- выращивание молодняка до товарного возраста;

- производство и содержание племенной птицы.

Для производства яиц необходимо содержать взрослую птицу из расчета 1 самца на 6-8 самок. Яйценосный возраст у индеек наступает через 6-8 месяцев. Существует прямая зависимость яйцекладки от температуры в помещении. Одна индейка за год приносит до 200 яиц. Могут реализовываться как яйца, так и свежевылупившиеся индюшата первого дня жизни.

Выращивание молодняка до товарного возраста длится 20-23 недели. За это время птица набирает вес 12-14 кг (индейка) и до 21 кг (индюк). Полное потрошение птицы обеспечивает выход мяса 60-65% от живого веса. Полупотрошение дает более высокий процент - до 80. Рост животного продолжается до двухлетнего возраста. Вес взрослого самца может достигать 30 кг.

Корм - комплексный подход обеспечит наилучший результат

Индейки не являются всеядной птицей. Основную часть их рациона должны составлять пшеничное зерно и мучные смеси. Кроме того, используются:

- корнеплоды (большей частью - картофель в вареном виде, а также морковь, свеклу и капусту );

- животные сухие корма;

- пшеничные отруби;

- злаки и травы (овес, просо, кукуруза и ячмень).

Рекомендуется добавлять в корм и другие компоненты:

- витамины;

- микроэлементы;

- аминокислоты.

Количество корма, потребляемого в сутки, зависит от возраста птицы, оно указано в таблице.

Возраст птицы, дней / Количества корма на 1 голову в сутки, граммов

1-5 10

6-10 20

11-30 40-60

31-50 80-110

51-70 125-160

71-90 180-220

91-110 250-260

111-150 270-280

151-210 300

взрослые особи 300-500

Количество съеденного корма на килограмм живого веса по достижении товарного возраста составляет:

для индеек - до 2,2 кг;

для индюков - до 3,2 кг.

Покупка молодняка - где купить и какую породу выбрать

В зависимости от размеров или веса принято разделять породы индеек по формам (кроссам):

- легкие - самки до 4,4 кг, самцы до 9 кг;

- средние - самки до 8 кг, самцы до 16 кг;

- тяжелые - самки до 14 кг, самцы до 30 кг.

Для выращивания в условиях небольшого частного хозяйства лучше использовать легкие и средние кроссы. Тяжелые формы используются в крупных промышленных предприятиях или для домашнего содержания.

Покупку молодняка можно производить:

- на специализированных предприятиях;

- у частных лиц.

Каждый метод содержит определенные риски. Промышленные птицефермы предлагают большую защиту от болезней, но качество породы часто бывает низким, отсутствует широта для выбора.

Частные небольшие предприятия более тщательно следят за поголовьем. Они способны предложить птицу разных пород. При этом, отсутствие стационарной ветеринарной службы и специалистов увеличивает вероятность заболевания животных.

Реализация продукции - где искать потенциальных клиентов

Мясо индюшатины является диетическим продуктом. Его реализация представляется довольно перспективным делом. Возможные клиенты:

- рестораны и кафе;

- торговая сеть;

- продуктовые рынки.

Яйца индеек обладают уникальными свойствами, которые значительно превосходят куриные. Однако, ввиду отсутствия культуры потребления и высокой стоимости, их продажа сопровождается большими трудностями и требует активной маркетинговой раскрутки.

Дополнительным источником дохода может стать реализация птичьего помета. Перо индейки не представляет особой ценности и попросту утилизируется.

Доходы и расходы - считаем выгоду

На сегодняшний день существуют такие цены на продукцию:

- яйцо - 50-60 рублей за штуку;

- птенцы свежевылупившиеся (первого дня жизни) - 100-120 рублей за особь;

- мясо - 200-250 рублей за килограмм.

Рентабельность этого вида бизнеса может составлять 60-80%, а в некоторых случаях доходить и до 100%.

Основные расходы составляют корма. В северных регионах значительно возрастает доля энергоносителей в зимнее время. В таких условиях возможно сезонное выращивание птицы в весенне-летний период, с последующей полной реализацией продукции с наступлением холодов и консервацией производства на зиму.

Создание семейного бизнеса позволяет уменьшить расходы на оплату труда.

Разведение индеек - выгодный и перспективный вид бизнеса. Он характеризуется высокой доходностью и значительными перспективами рынка. При этом стоит учесть риски, которые всегда имеют место в сельскохозяйственном производстве. Тщательное соблюдение технологии и основательный подход к делу обеспечат позитивный результат.