Аромат свежего хлеба по утрам — отличное начало любого дня. Если вы сможете предоставить людям возможность наслаждаться мягкими, хрустящими хлебобулочными изделиями, то наверняка построите прибыльный бизнес. При этом вложения в открытие классического хлебного киоска достаточно демократичны.

После регистрации ИП приступайте к поиску помещения. Небольшой киоск можно сначала арендовать, а затем выкупить в собственность при условии успешности начинания. А последнее напрямую зависит от грамотного выбора места дислокации. Чтобы хлебный киоск процветал, его необходимо располагать на людной территории с высокой проходимостью. И, конечно же, рядом должны располагаться жилые многоэтажные постройки.

Из оборудования потребуется закупить витрины и стеллажи. Если вы планируете продавать какие-то изделия не только поштучно, но и на развес (например, включите в ассортимент пряники или печенье), то нужно купить весы.

У продавца хлебного киоска обязательно должна быть санитарная книжка. При найме сотрудника обратите внимание на его коммуникабельность и умение общаться с людьми. Если предполагается ежедневная работа киоска, то нужно нанять сразу 2-х продавцов.

Ассортимент следует формировать обдуманно. Товар закупается ежедневно — хлеб, батон, булочки, пирожки должны быть свежими. Только в этом случае ваш ларек сможет завоевать популярность и конкурировать с сетевыми магазинами. Наценка на хлебобулочные изделия составляет около 30%. Поэтому бизнес считается достаточно рентабельным. Средняя сумма стартовых вложений составляет 340 000 рублей. Срок окупаемости — 5 месяцев.