История компании

Сравнительно недавно в Москве появился первый фургончик, где можно было купить горячую картошку. Странно, но это предложение настолько заинтересовало избалованных москвичей, что спрос быстро вырос. В результате начали открываться стационарные кафе и рестораны в разных районах столицы. На развитие бизнеса ушло совсем немного времени. В 1997-м был открыт первый фургончик у метро, а уже в 1998 году продана франшиза. «Крошка-Картошка» начала победное шествие по стране, и скоро этот бренд стал любимым и узнаваемым. Теперь успех стал неизбежным.

В настоящее время это разветвлённая сеть, которая насчитывает более 300 пунктов, в которых можно отведать удивительных и таких простых блюд. Конечно, начинающие рестораторы не против присоединиться к успешному и динамично развивающемуся бизнесу. На сегодняшний день в этом нет ничего сложного, ведь существует франшиза. «Крошка-Картошка» готова принять под свое крыло всех, кто будет придерживаться определенных правил обслуживания покупателей.

Что находит здесь клиент

Если вы до сих пор не бывали ни в одном из заведений сети, то стоит остановиться на этом моменте немного подробней. И в самом деле, почему такой привлекательной оказалась для потребителя простая картошка? Безусловный успех связан с грамотной ценовой политикой.

Сегодня для многих любимым кафе является «Крошка-Картошка». Франшиза станет лучшим капиталовложением для начинающего или серьёзного бизнесмена. В Москве и Питере есть огромное количество поклонников этой сети, и это неспроста. Здесь можно за небольшие деньги отведать картофель в разных его видах. Впечатляющий выбор блюд и постоянное обновление меню обеспечивает потенциал для роста.

Что приобретает предприниматель

На современном рынке, который забит предложениями до отказа, оптимальным решением становится покупка готового бизнеса под ключ. Вы сразу можете просчитать прибыль и оценить риски, а также получить определённую помощь и поддержку. Другими словами – франшиза. «Крошка-Картошка», отзывы потребителей о работе которой очень лестные, предлагает выгодные условия для старта вашего бизнеса.

Давайте рассмотрим очевидные преимущества предпринимателя, по мнению рискнувших:

• Вы получаете сразу полный пакет стройной и зарекомендовавшей себя с положительной стороны системы управления. Больше не будет метода проб и ошибок, просто действуйте по инструкции;
• Каждому новичку оказывается всесторонняя помощь и поддержка;
• Инвестиционные риски сведены к минимуму;
• Вы гарантированно получите прибыль;
• Полная окупаемость за полтора года;
• Только выходя на рынок, уже получаете широкую группу постоянных клиентов;
• Продукция, как и 20 лет назад, является актуальной и популярной среди посетителей;
• Высокие темпы роста и финансовая устойчивость компании гарантируют дальнейшее процветание и вашего бизнеса.

Что нужно учитывать

Франшиза быстрого питания «Крошка-Картошка» требует от вас серьезных вложений. Во-первых, это наличие свободной суммы денег. Но это еще не всё. Во-вторых, вам придется оплачивать ежемесячные отчисления, которые составят 5-6 % от выручки. Дополнительно один раз в квартал будете отдавать 1 % от прибыли на рекламу. Ничего не поделаешь, двигатель торговли.

Перед подписанием договора компания оценит еще целый ряд моментов:

• Новое заведение должно открываться в городе с населением от 100 000 человек;
• Минимальное количество работающих сотрудников - трое;
• Площадь помещения от 15 до 50 м2;
• Дополнительно нужен склад;
• Размещаться будущее кафе должно в проходимом месте;
• В данной торговой точке должны реализовываться только продукты франчайзинга;
• Размер наценки не может превышать 18%.

Дополнительные условия

Несмотря на всю привлекательность предложения, далеко не каждому желающему выдаётся франшиза «Крошка-Картошка». Условия отбора потенциальных предпринимателей очень жёсткие, поэтому вам придётся потрудиться, чтобы доказать свою профессиональную пригодность. Обязательно спросят наличие опыта в предпринимательской деятельности и результаты предыдущих проектов. Помимо этого, у вас должна быть положительная кредитная история, а также ещё на первых порах придется дать своё согласие на ежемесячные выплаты с дохода.

Несколько форматов заведения

В зависимости от того, какую сумму вы можете вложить на стартовом этапе, можно выбрать один из трех вариантов:

• Мини-юнит. Это небольшая разборная конструкция. Рабочая зона всего 15 метров. Открытие такого бизнеса обойдется примерно в 1 500 000 рублей, что сравнительно немного.
• Павильон – это уже стандартное кафе с местами для размещения гостей, но с небольшой площадью. Рабочее пространство около 25 м2, а стоимость открытия 2 500 000 рублей.
• Кафе, площадью 50 м2 и более. Самый дорогой и прибыльный вид бизнеса. Если на первом этапе вы не готовы вложить огромную сумму, то начните с самого маленького кафе, а по мере роста прибыли можно расширяться.

Ведём бизнес правильно

С самого первого дня вам придется усвоить, что лишь выполнение всех условий гарантирует быструю окупаемость бизнеса и его дальнейшее процветание. Именно так работает франшиза «Крошка-Картошка».

Описание всех неотъемлемых правил, которые будут предъявляться к вашей торговой точке, прописаны в договоре, но пока давайте кратко пройдемся по основным пунктам:

• Все заведения располагаются на оживленных улицах, где вероятен большой поток людей;
• Вывеску не должны заслонять деревья, линии электропередач и другие здания. Кроме того, обязательны удобные подъездные пути;
• Подбор и обучение персонала – это тема для отдельного разговора. От качества обслуживания зависит репутация всей сети. Поэтому вы получите чёткое руководство, которое нужно будет донести до работников;
• Рецептура, технология приготовления, речевые заготовки для общения с клиентами – всё должно строго соответствовать регламенту.

Доходы и расходы

Именно как способ заработать серьёзные деньги рассматривается предпринимателями франшиза «Крошка-Картошка». Окупаемость проекта занимает от 1,5 до 2 лет. Давайте подведём итоги. Начальные инвестиции составляют около 3,7 млн рублей. В них уже будут включён первый взнос и аренда помещения, ремонт и закупка мебели, оборудование и необходимая продукция. Каждый месяц ваши расходы будут составлять около 310 000 рублей. Примерно 180 уйдёт на зарплату работников, 100 000 - на аренду, коммунальные расходы - 5 000. Кроме того, нужно будет отдать определённый процент от оборота. Доходы кафе площадью 100 м2 составляют 500-700 тыс. – в зависимости от региона. Судя по отзывам предпринимателей, это надёжный способ сохранить и приумножить свои капиталы. Поэтому, если хотите спокойного карьерного роста без лишних стрессов и рисков, то франшиза «Крошка-Картошка» является хорошим вариантом.